採れたて野菜の冷麺 レシピ・作り方

採れたて野菜の冷麺
  • 約15分
  • 300円前後
chanoma
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庭で育てている千両茄子や甘長とうがらしを使って大好きな冷麺を作りました。

材料(2人分)

  • 冷麺用の中華麺 2玉
  • 茄子 1本
  • 甘長とうがらし 2本
  • 錦糸卵 卵1個分
  • 細切りロースハム 100g
  • メンマ 30g
  • キムチ 30g
  • 冷麺のタレ 100cc

作り方

  1. 1 麺は氷水に晒してよく水を切り器に盛ります。
  2. 2 甘長とうがらしは斜め半分に、茄子は薄くスライスして、オーブントースターか、グリルで両面焼いておきます。
  3. 3 1に細切りロースハム、錦糸卵、メンマ、キムチ、焼いた野菜を乗せてタレを掛けたら出来上がりです。

きっかけ

庭の夏野菜の収穫が楽しくて。

おいしくなるコツ

プチトマトが有れば彩が更にUPします!

  • レシピID:1350019662
  • 公開日:2020/07/14
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