豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は3等分（芯の部分は更に3等分に縦に）切り、筍は厚さ3mmの食べ易い型に、白菜も食べ易い大きさに、さやえんどうは筋を取り、豚肉は3㎝位に切っておきます。

2. 2

   フライパンに油を引いて豚肉を炒め、充分火を通して一旦皿に取ります。

3. 3

   フライパンに油を引いて、青梗菜の芯を少し焼き目がつくまで炒めます。

4. 4

   3にその他の野菜とうずら卵を入れて炒めます。途中、野菜が柔らかくなるまで2分程蓋をして、最後に焼いた豚肉を加えます。

5. 5

   4に☆の調味料を入れて全体に混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。