簡単、さっぱり、美味しいチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉を100円ショップなどに売っている料理用のタコ糸でしばる。
   (タコ糸を巻いたまま、焼くので加熱可能なものをキチンと使用する！無ければ縛らなくても良い、が、崩れやすいので注意！)

   

2. 2 脂身の多い面から、フライパンで焼き目をつけていく！(強火)

   

3. 3 人参、玉ねぎを適当なサイズに切る！
   ②のお肉と一緒に圧力鍋に入れる。

   

4. 4 ③に☆の物を入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして、火にかける！
   圧力強め(ダイヤル)で、、15分位！
   (肉の厚みがあったり、大きい場合は、もっと長くする)
5. 5 ④が出来たら、野菜は別にして肉と、水分の全てと、♪の調味料を入れ強火にかける！(うちは、別の鍋でやってます)
   途中肉を返したり、肉にタレをかけると良い！
   放置し過ぎに注意！！！

   

6. 6 タレが煮詰まってきたら(トロッとする)、完成！

   

7. 7 肉を取り出し、タコ糸を切りとり、スライスしてお皿に盛る！
   (熱いので、気をつけて)

   

8. 8 別にしておいた野菜をタレにからめる。タレをお肉にもかけて、パセリを飾ったら出来上がり！！