グリル野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分ける。
   軸の部分から包丁を入れて手で割るようにすると綺麗に切れます。
2. 2 スナップえんどうは筋を取る。
3. 3 人参は小さめの乱切りにする。
4. 4 さつまいもは輪切り、または大きければイチョウ切りにする。
5. 5 ボウルに1のブロッコリー、2のスナップえんどう、3の人参、4のさつまいもをいれ、軽く塩こしょうしてオリーブオイルを絡める。
6. 6 大きめの難燃性のアルミホイルを２つ用意し、しわを寄せてから１つには1のブロッコリーと2のスナップえんどう、もう１つには3の人参、4のさつまいもを入れて包み焼きにする。
7. 7 6はどちらも上下強火で10分前後を目安に好みの固さに焼く。
8. 8 器ボウルに7にブロッコリー、スナップえんどう、人参、さつまいも入れる。
9. 9 別のボウルに⭐️も材料のエキストラヴァージンオリーブオイル以外を入れてよく混ぜてからエキストラヴァージンオリーブオイルを糸を垂らす様に入れながらかき混ぜ、しっかりと乳化させる。
10. 10 9に8を入れて混ぜる。
11. 11 10を器に盛りつけたら出来上がり。