チキンとえんどうのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 中火で熱したフライパンに、味塩こしょうをたっぷりとふった鶏肉を広げていれます。
   
   まずは皮の面から焼きます。

   

2. 2 みじん切りにしたにんにくを、上からふりかけておきます。
   
   すきまにえんどうをいれます。
3. 3 皮面に香ばしい焼き色がついたら裏返します。
   
   えんどうをも軽くまぜ火がとおったら取り出します。
4. 4 蓋をしめ火を弱め蒸し焼きにします。
   
   ５分くらい焼いたら蓋をとり火を強め、照り焼きのタレをまわしかけます。
5. 5 鶏肉を取り出しカットしながら、中まで火が通っているのを確認してお皿に盛りつけ、えんどうを添えます。