若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは下の硬い部分を5㎝落として三角錐の部分を6等分に切る。
   ※下の硬い部分は他のおかずに使いましょう

2. 2

   生麩は1㎝幅くらいに6頭分に切る。

3. 3

   お鍋にだし汁、酒、薄口醤油、1のたけのこ、カットわかめを入れて蓋をして10分くらい煮る。

4. 4

   3に2の生麩を入れて更に 1〜2分煮て火を止める。

5. 5

   4を器に盛りつけたらら出来上がり。