手作りタレで作る酢豚レシピ・作り方

Name: 手作りタレで作る酢豚
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 豚角切り肉 200g; 玉ねぎ 小2玉; ピーマン 2〜3個; 酒、しょうゆ(肉の下味用) 各小さじ１; 片栗粉(揚げ衣用) 少々; 【タレ】; ☆水 大さじ3; ☆酢 大さじ３; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 大さじ２; ☆ケチャップ 大さじ２; ☆しょうゆ 小さじ２; ☆味覇 小さじ１; ☆片栗粉 小さじ１; ☆にんにくチューブ 1〜2㎝; ごま油(仕上げ用) 小さじ１

約1時間

じゃが塩

酢豚の素がなくても大丈夫！あるものでタレが作れます！

みんながつくった数 51 件

材料（2人分）

豚角切り肉 200g
玉ねぎ小2玉
ピーマン 2〜3個
酒、しょうゆ(肉の下味用) 各小さじ１
片栗粉(揚げ衣用) 少々
【タレ】
☆水大さじ3
☆酢大さじ３
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖大さじ２
☆ケチャップ大さじ２
☆しょうゆ小さじ２
☆味覇小さじ１
☆片栗粉小さじ１
☆にんにくチューブ 1〜2㎝
ごま油(仕上げ用) 小さじ１

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作り方

1 豚肉に下味用の酒としょうゆを揉み込み20〜30分おく。その間に玉ねぎとピーマンをカットする。
2 豚肉に片栗粉をまぶし4〜5分揚げる。
3 たれの☆材料を全て混ぜ合わせておく。固形の味覇も加熱ですぐ溶けるので固まったままで大丈夫。
4 味覇はフォークで削ると細かくなって使いやすいです。
5 片栗粉はすぐに容器の底に沈んでしまうので、具に合わせるときにもう一度よくかき混ぜて加える。
6 熱したフライパンで玉ねぎ、ピーマンに火が通るまで炒める。
7 弱火にして合わせておいたタレをかき混ぜながら加える。とろみがでてきます。
8 玉ねぎがまだ固かったら弱火のまま少し煮込む。
9 揚げた豚肉も加えて仕上げ用のごま油を回しかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚角切り肉を安く購入出来たので、酢豚の素が無かったけど作ってみました。

おいしくなるコツ

彩りにレンチン♪した人参を入れても美味しいです。

レシピID：1350015507
公開日：2018/04/19

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つくったよレポート（24件）

Ms. Lei
2024/08/17 18:29

美味しいと評判です！
ari1123
2024/04/06 19:36

タレがとってもおいしくて完食でした！また作ります(^^)ありがとうございました！
ひとみ02903030
2023/11/08 09:30

節約したくて、参考にさせていただきました。今まで色々な方のを参考してきましたがいまいちで… めちゃ美味しく、娘も朝ご飯にでも食べてくれました♪
わくゆか
2022/07/17 11:58

レシピ参考に作らせていただき美味しくできました！
また作ります。ありがとうございました！