春の豆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分浸水させる。
   ※冬は50分〜1時間浸水させる。
2. 2 炊飯器に1のお米と分量の水を入れて炊く。
3. 3 鶏むね肉は塩こしょうをして一口大のそぎ切りにする。
4. 4 人参は小さめにの乱切りにする。
5. 5 玉ねぎはスライスする。
6. 6 ミックスビーンズはザルにあげて汁気を切っておく。
7. 7 お鍋に3の鶏胸肉を入れてサッと炒めたら取り出す。
8. 8 7のお鍋にサラダ油が少なければ足して2の人参と5の玉ねぎを入れて炒める。
9. 9 8に7の鶏胸肉と6のミックスビーンズを入れ、水、ローリエ、ブイヨンも入れて沸騰させ、アクを取り除く。
10. 10 9の野菜が煮えてきたらカレールゥを入れて溶かす。
11. 11 お皿に2のご飯を盛りつけ、10のカレールゥも盛りつけたら出来上がり。