土鍋で⭐️里芋ご飯 柚子の香り レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- お米 1合
- 水 お米の 1・ 1倍量
- こんぶ茶 小さじ 1／2
- 薄口醤油 大さじ 1
- みりん 大さじ 1
- 里芋 2〜3個
- ゆずの皮 5ｇ位
作り方
-
1
お米は洗って30分ざるに上げておく。
※30分以上あげておくとお米が割れるので注意 - 2 ゆずの皮は黄色い部分のみを細い千切りにしておく。
- 3 里芋は皮をむいて輪切りにし、酢水につけておく。
- 4 土鍋にお米、水、こんぶ茶、薄口醤油、みりんを入れて軽く混ぜ、里芋を乗せ、沸騰するまで強火で炊き、中火にして7分炊いたら火を消してそのまま蒸らす。
- 5 お茶碗にご飯を盛りつけ、ゆずの皮を飾ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯里芋
- 料理名
- 土鍋で⭐️里芋のご飯 柚子の香り
あぽちょふ
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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伊賀のビストロ土鍋で炊いてみました。