しっとりふんわり☆ダブルチョコマフィン☆ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 無塩バター 100g
- きび砂糖(普通の砂糖でも可) 90g
- 卵(M) 2個
- 生クリーム(又は牛乳) 大さじ2(30g)
- ○小麦粉 150g
- ○ベーキングパウダー 小さじ１(2g)
- ○ココア 15g
- チョコチップ 30g
- ブランデー(なくても可) 小さじ１
作り方
-
1
バターを白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
砂糖を入れて混ぜ、ざらつきがなくなったら、卵、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。 - 2 ○の粉類をふるいながら入れてへらでさっくりと切るようにまぜ、最後にブランデーとチョコチップを入れてまぜる。
-
3
マフィンカップに８分目まで流し込み、170℃に温めたオーブンで20分焼く。ようじなどをさして、何もついてこなければ完成☆
(もし生地が生っぽいようなら、更に２～３分ほど焼く)
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焼きたてはもちろんおいしい♪
２日ほど(涼しい所に冷蔵庫で)置いてから食べると更にしっとり☆