平焼あんぱん レシピ・作り方
材料（4つ人分）
- 強力粉 140g
- 砂糖 7g
- 塩 1-2g
- バター 7g
- 牛乳 100g
- ドライイースト 小さじ1/2
- あん 120g
- 黒ごま 適宜
作り方
- 1 あん以外の材料をHBに入れて、生地コースセット
- 2 生地コース終了したら、4分割し、ベンチタイム15分
- 3 平たくのばし、あんを30g包み、２次発酵40度で20分〜30分(1.5〜2倍に膨れるまで)
- 4 オーブン200度15分で余熱
- 5 余熱完了したら２次発酵した記事に黒ごまをふり、天板を乗せて潰しながらオーブンへ
- 6 両面に焼き色がついたらok
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mikyomama
幼児2人を育児中の専業主婦です。
いろいろなレシピサイトを活用していますが、我が家好み(醤油濃いものよりも、だしがきいていたり、少し甘めの味付けが好き♡)に微調整の上たどり着いたレシピを覚え書きついでにアップしていこうと思います。
同じような好みの方のご参考になればうれしいです^_^
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つまり8枚切り1枚分の粉量ということで覚え書きです