ヒムヒム(上田)のチキンソテー美味だれ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずタレを作っておきます。
   醤油、日本酒、みりん風調味料、にんにく、白すりゴマをフライパン①に入れる。半分くらいになるまで煮詰めたら完成。※写真は12〜13人前。

2. 2

   鶏肉の皮のない方に 塩コショウで下味をつけます。

3. 3

   ポリ袋に薄力粉と先程のチキンを入れて シェイクして、まんべんなく粉をまぶします。

4. 4

   フライパン②にサラダ油を入れて熱し、先程のチキンを皮の方から焼きます。弱火でフタをします。

5. 5

   フタをとってみて 鶏肉が白くなっていたら 裏返します。

6. 6

   しばらくして、いい感じで焼けていたら…完成❤肉に火が通るまでしっかり焼く。皮がパリパリじゃなければ 皮の方をもう一度焼く。

7. 7

   最初に作ったタレをかけて召し上がって下さい。
   このタレはすごく美味しいです。冷蔵保存で二週間くらいは持ちます。

8. 8

   サラダと薬味があれば もっと美味しくなります。
   市販のサラダと玉葱スライスとパセリで、盛り付けました。

9. 9

   もちろん、どんぶりにしても美味しいです。キャベツ細切りとマヨネーズとパセリで盛り付けました。