いつでも簡単に☆黒豆煮 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 黒豆 250g
- ★三温糖(砂糖､グラニュー糖でもOK) 180～200g
- ★水 1600cc
- ★醤油 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- 重曹 小さじ1/2
作り方
- 1 黒豆はザルで水を流しながらさっと洗う。
- 2 ★の調味料を鍋に入れて中火で煮立たせ、火を止める。
- 3 2.に重曹と黒豆を入れ、約4時間ほどそのまま置く。
- 4 4時間後、再び中火で煮立たせ、アクをきれいに取る。
-
5
落し蓋をして、弱火で約3時間煮る。
豆がお好みの柔らかさになっていたら完成。
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