ごぼうのポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴボウを皮を剥いて、適当に薄切りにする。
水にさらして、灰汁を抜く。
何度か水を替えて、水の色が変わらなくなればOK！ - 2 ネギを適当な大きさに切る。（ミキサーにかけるので大きさは大きくても、小さくてもOK）
- 3 圧力鍋に、①と②、水、コンソメを入れて、加圧２分。
-
4
自然冷却後、ミキサーに入れる。
ここで豆乳も入れる。
全体がなめらかになるまでミキサーにかける。 -
5
鍋であたためなおして、器に盛る。
お好みでパセリやフライドオニオンなどを飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ごぼうのポタージュ
ペンペン0194
８歳♀と１歳♂の母です。
結婚するまで料理しなかった私(^^;
でも結婚１０年！
まだまだ勉強の毎日です(*^_^*)
楽天レシピを掲載するようになって、同じ料理ばかりしなくなりました！
脱マンネリ！頑張って色々なレシピを載せて行きます(^-^)
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まっちＧ2016/02/08 17:54
豆乳で作るところが気に入りました。長ネギを使うのもちょっとめずらしいですね。旬のものがたっぷりでとても美味しかったです。
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