甘辛こってりブリの角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは塩(分量外)をふって10分おき、出てきた水分を拭き取る。

2. 2

   1のブリを熱湯でゆで、色が変わったら取り出し、ざるにあげて水気を切る。

3. 3

   鍋にしょうゆ以下の材料を入れて煮立て、2のブリを加える。
   落としぶたをして中火で7～8分煮る。

4. 4

   落としぶたをとり、ときどき鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める。