にんじんは千切りにした後、更に細かく「さいの目」に切ると火の通りも早く、ご飯とまぜやすくなります。生姜はおろし生姜より刻み生姜にしたほうが全体に生姜が隠し味程度になっていいです。分量は3~4枚「スライス」した生姜をさらに千切りにしたくらい。
お味噌汁だけでは使い切れない量のあさりを使って・・・
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レシピID:1350003680
を使って「深川めし」風まぜごはんを作ってみました。