いわしの塩麹パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落とし、わたをとり、手開きして骨をとり、水洗いしてから水気をふく。塩(材料外)をふって15分ほどおき、水分をふきとる。

2. 2

   耐熱皿ににオリーブオイルを薄く塗り、皮を上にして、いわしを並べる。

3. 3

   塩麹、オリーブオイル、にんにくをまぜ、いわしの皮に塗る。

4. 4

   パン粉、粉チーズをまぜ、
   3の上にまぶしつける。

5. 5

   オーブントースターでパン粉がこんがりするまで焼く。