万能常備菜! 塩麹そぼろ レシピ・作り方
ryoripapa
数年前に流行った塩そぼろのレシピをアレンジしたもの。冷奴にのせたり、サラダにまぜたり、マーボー豆腐にしたり、肉じゃがにしたりと、アイデア次第で大活躍!?
材料（3～4人分）
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 塩麹 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
- 1 フライパンに熱湯をわかし、合いびき肉を入れてかきまぜ、肉が白くなったらざるにあげる。
- 2 フライパンを拭き、1の合いびき肉、玉ねぎ、塩麹、酒を入れて火にかけ、水分がなくなるまで炒り煮にする。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹の肉そぼろ
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