牡蠣と長ねぎのシンプル豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水でふり洗いする。長ねぎの白い部分は4～5㎝に、青い部分は斜め切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら長ねぎの白い部分を加えて炒める。焼き色がついたらだしを加え、ふたをして7～8分煮込む。

3. 3

   味噌を溶き入れ、長ねぎの青い部分、牡蠣、豆乳を加える。ひと煮立ちさせたら塩・黒こしょうで味を調える。