鮭のにもの レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鮭の切り身 ４切れ
- 塩 少々
- 薄力粉 適量
- 長いも ３００ｇ
- サラダ油 大さじ２
- Ａ水 カップ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- Ａ鷹の爪（輪切り） １本
- ダイコンおろし 1/6本文
- カイワレダイコン 適量
作り方
- 1 鮭は塩をして薄力粉をまぶす
- 2 長いもは皮をむいて３ｃｍの厚さの半月形にする
- 3 フライパンに油（大さじ１）を熱し２をさっと焼いて取り出す。同じフライパンに残りの油を足し１をこげ色が付く程度に焼いて取り出す
- 4 ３のフライパンにＡを入れ煮立たせ、長いもと鮭を入れ、５分程度煮たら汁を切った大根おろしを加えてさらに３分くらい煮る。
- 5 皿に盛ったらカイワレを添える
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- 鮭全般
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- 煮物
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