途中de摘み食いしたくなる豚唐の★我が家の酢豚♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- カット豚肉(お好みのもの) 300g
- カットピーマン 2個
- カット玉ねぎ 1玉
- カットにんじん 1/2本
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 豚肉に絡む量
- 【タレ】
- ケチャップ 大さじ3
- 花見糖(砂糖) 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- オイスターソース(なくても大丈夫) 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
タレの材料を混ぜ合わせておきます。
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2
豚肉に醤油と酒で下味をつけます。
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3
下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶし170℃で揚げます。
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4
きつね色になったら取り上げます♪【この時が！摘み食いポイント！】
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5
玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に油で素揚げし、火を通します。乱切りのにんじんは火が通りにくいので、じっくりと揚げてください。
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6
油をあけて、キッチンペーパーで余分な油を拭きとります。
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7
タレをフライパンに流し入れます。
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8
タレがグツグツするまで火を通します。
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9
具材を加えます。
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10
炒め絡めたら出来上がりです♪
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11
本日は写真の豚肉使用しました♪
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