豚小間肉でできる☆春キャベツの豪快肉ロール☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春キャベツは太めの千切りにする。

   

2. 2 耐熱容器に千切りキャベツを入れ、ラップをふんわりとかけて６００ｗで３分加熱する。

   

3. 3 調理台にラップをひいて
   豚小間肉を長方形に敷き詰め、のり代わりに片栗粉をまぶしておく。

   

4. 4 加熱したキャベツを写真のように敷き詰める。

   

5. 5 ラップを使いながら一本の長い肉巻きを作る。
   まわりにしっかりと片栗粉をつけてなじませる。

   

6. 6 ２１０度に予熱したオーブンで１０分焼く。
7. 7 フライパンに醤油、みりん、砂糖、にんにくチューブをいれ弱火で混ぜ合わせてたれを作る。

   

8. 8 焼けた肉巻きをたれに絡ませ、とろみがついたら火を止める。
   （今回フライパンにおさまらなかったので２等分にカットしてからたれを絡ませました。大きなフライパンがある場合はそのままで◎）

   

9. 9 厚めに肉ロールをカットする。
   暑さ３～４センチあると見栄えが良いです。

   

10. 10 断面が見えるようにお皿に盛りつけたら完成☆