新玉ねぎ★まるごとコンソメスープ～香草パン粉～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 1個(200g)
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 水 100cc
- パン粉 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1/2
- パセリみじん切り 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
新玉ねぎの皮をむき、天地を落とし、根の方に６～８等分の切れ込みを深く入れる。
水にコンソメを溶かしておく。
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2
深めの耐熱ボウルに①の玉ねぎとコンソメスープを入れ、ふんわりラップをし600wで5～6分、柔らかくなるまでレンチンする。
-
3
ラップのまま余熱で蒸らしている間に、フライパンにオリーブ油とパン粉を入れて点火し、弱～中火で画像の程度色づくまで炒める。
-
4
刻みパセリを加え手早く炒め、パン粉が画像程度に程よいキツネ色になったら直ぐに火を止め、塩・粉チーズを加えて混ぜる。
-
5
お皿に②のトロトロに柔らかくなった玉ねぎとスープを盛り、食べる直前に上から④の香草パン粉をたっぷりかけたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 新玉ねぎのまるごとコンソメスープ
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