炊飯器でスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分けて卵黄は室内に放置、卵白はボールごと冷蔵庫へ入れる。
   砂糖を50グラムを半分量り分けて、粉はあらかじめふるっておく。
2. 2 卵黄に砂糖を加えながら泡立て、
   白っぽいクリーム状になればOK。
3. 3 卵白は表面が凍るまで冷えたら出し、羽は洗って拭く。
   最初に少し泡立ててから砂糖を加えつつ泡立て、角がピンと立てばOK。
4. 4 ３に２を合わせ、ヘラで泡を壊さないよう、切るように混ぜる
   粉も再度ふるいつつ同様に混ぜる
5. 5 お釜に生地を少し高い位置からゆっくり注ぎ、約10cmの高さから数回落として空気を抜く。
   
   セットしたらすぐ焼き上げる。
6. 6 通常炊飯で焼く。