さくさく☆牡蠣フライ（カキフライ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牡蠣 8-10個程度
- （下ごしらえ）
- 塩 水の3%程度
- 水 小ボール1杯
- 胡椒 少々
- （衣）
- ◉卵 1個
- ◉小麦粉 大さじ3
- ◉水 大さじ1
- ・パン粉 適量（粗さにより）
- 揚げ油 高さ5-6cm以上
作り方
-
1
水に塩を混ぜて、牡蠣をひだの間までよく洗います。
水からあげたら、キッチーペーパーで水気をとり、胡椒をふります。
（きちんと水を拭き取らないと、揚げる時にはねるのでしっかりめに） -
2
◉を混ぜまます。
◉の液に牡蠣をつけ、パン粉の上に置き、上からパン粉をかけて軽く手で上からおさえパン粉をつけます。油はねが気になる方は一度小麦粉をつけてから液につけてもOK！ -
3
全ての牡蠣に衣がついたら、170-180度の油できつね色になるまであげます。
（牡蠣がつぶれないように、高さのある油で揚げてください。） -
4
お皿に盛り付け出来上がり！
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coront
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4 件
つくったよレポート（4件）
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oppeke222024/04/29 16:26
さっくさくで～とっても美味しくいただきました。 -
ようくろ2021/10/19 21:32
美味しかったです♪
ご馳走様でした〜 -
pコ2021/10/06 20:32
美味しかったです♪
ありがとうございました♫ -
rilakkuma73502021/09/23 21:05
美味しくできました
レシピへのコメント
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牡蠣はビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素と タウリンなどの機能性成分が豊富★美味しくエナジーチャージを♩