スプーンで掻き込め！麻婆茄子丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子を縦に切る
水にさらしておく - 2 にんにくと生姜をごま油で熱し、色づいた頃合いで玉ねぎを加え、最後に豚挽肉を加え炒め合わせる
-
3
食材に火が通ったら、【調味液】を入れ、混ぜながら煮立たせる
水と醤油も入れ、5分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける -
4
茄子を揚げる。
揚がったら、工程3の鍋に入れていき、混ぜ合わせたら完成
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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すのっぷさん2021/06/19 19:21
味付けの参考にさせて頂きました。ありがとうございます！
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