かぼちゃとレーズンプリン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃは一口大に切り500Wのレンジで5分加熱し熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰し砂糖を混ぜる。レーズンは小さくきる。
- 2 プリンの型にバターを塗っておく。
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3
ボールの中でかぼちゃが熱いうちに卵、卵黄、ラム酒を加えゴムベラで混ぜる。牛乳、生クリームを更に加える。
-
4
こしきで②をこしてから容器にそそぐ。上から刻んだレーズンを入れる。
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5
鉄板にお湯を高さ半分ほどまで注ぎ、180℃に温めたオーブンで25分焼く。
- 6 シロップ作り。水と砂糖(シロップ用)を深目の容器に入れラップをせずに4分加熱しレモン汁を加え冷ます。プリンの上にかけて食べる。
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