ダシいらず☆里芋と干し海老の煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 里芋 7.8個
- 干し海老 15g
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 里芋の皮を剥き、鍋に里芋が隠れるまで水と、干し海老を入れる。
- 2 調味料を全て入れて、落し蓋をして中火で15分ほど煮る。
- 3 里芋が柔らかくなったら、強火にして汁気が少なくなるまで煮る。
きっかけ
里芋の親芋が沢山あったので、家にあった干し海老と煮てみました。
おいしくなるコツ
落し蓋をした方が、味にムラがなくなります。 弱火だと里芋がに崩れてしまいます。 ゆっくり冷ます方が味が染みるので、火を消したら蓋をして冷めてから温めて食べた方が美味しいです。
- レシピID:1340022349
- 公開日:2020/01/30
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