あさつきの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

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   アサツキは皮を剥いて上下を切り落とし(らっきょうのように)、瓶に入れる。
   皮むきが一番手間といえば手間なので、座ってテレビでも見ながらのんびり剥くのが良いと思います(^-^)

2. 2

   酒、めんつゆを入れ、醤油をヒタヒタ(あさつきがかぶるくらい)まで注ぐ。
   酒は醤油の1/10、めんつゆは醤油の1/5の割合を目安に、あとはお好みで増減してOKです。

3. 3

   常にアサツキに醤油がかぶる状態で、冷蔵庫で保存。

4. 4

   ☆アサツキは生でも食べられるものなので、すぐ食べることもできます。(でも生に近いほど辛いです)
   ☆冷蔵庫で保存しておけば、1年以上食べられると思います。

5. 5

   ※別の献立アプリ「コンダッテ」にも同様のレシピを載せています。