鮭のちゃんちゃん焼き＊白身魚は潰瘍性大腸炎の味方＊ レシピ・作り方

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ちりめん426
白身魚は良質タンパク質であり、脂質も少なく、消化に良いため、潰瘍性大腸炎の方にはオススメできる食材です^_^
さらに味噌の力も借りてお腹に優しいメニューです！

材料（2人分）

鮭
2尾
バター
小さじ1/2程度
キャベツ
70g
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
えのき（病気の活動期は減量or入れない）
1/4束
もやし（病気の活動期は減量or入れない）
1/4袋
味噌
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにします
  2. 2
    合わせ調味料（味噌、砂糖、みりん、酒）を混ぜておきます
  3. 3
    フライパンにバターをのせ、鮭を両面焼きます
  4. 4
    鮭のまわりに具材を置き、合わせ調味料を入れて蓋をし、7〜8分蒸し焼きにして出来上がりです！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

潰瘍性大腸炎の夫にお腹に優しい白身魚の料理を作りたいと思いできました。

公開日：2019/08/16
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