マジうまっ！給食カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油をひとまわし入れたら、生姜、ニンニクを弱火で熱し香りがでたら、玉ねぎの半量を入れて炒める

   

2. 2 残りの玉ねぎと肉を入れて炒める

   

3. 3 肉に火がとおったら、粉チーズとカレー粉を入れて炒める
   粉チーズとカレー粉が全体に混ざればＯＫ!

   

4. 4 人参を入れて軽く炒める

   

5. 5 水を入れて、蓋をして煮る
   最初は強火で、沸騰したらアクをとり砂糖を入れて中火から弱火にして15分くらい煮る
   しっかり蓋をするのがポイント！

   

6. 6 次にじゃがいもを入れて煮る
   竹串を刺して、ちょっと固めくらいになるまで煮る
   じゃがいもの種類にもよりますが、だいたい5分くらい中火から弱火で蓋をして煮る

   

7. 7 じゃがいもが煮えたら（固めに）ケチャップとカレールーを入れる

   

8. 8 中火から弱火にして10分くらい煮込みます
   このときは蓋はせずに、時々ゆっくりかきまぜる
   とろみがでてきたら味見をしてケチャップ、砂糖、ルーなどで調整する

   

9. 9 完成