スイートポテトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【底生地用】バター電子レンジで溶かす。
   【スイートポテト用】バター常温に戻す。
   【オーブン】200℃に予熱。
2. 2 【底生地】
   ビスケット潰し、溶かしたバターと混ぜ合わせる。

   

3. 3 バウンドケーキ型にクッキングシート敷く。
   ビスケットを底に敷き詰める。

   

4. 4 【スイートポテト】
   さつまいも皮をむいていちょう切り。
   10分水にさらす。
   熱湯でさつまいもが柔らかくなるまで30分ほど茹でる。

   

5. 5 お湯をきってさつまいもボウルに入れマッシャーで潰す。

   

6. 6 さつまいも裏ごしする。

   

7. 7 裏ごししたさつまいもにバターをいれ混ぜる。
   砂糖加えて混ぜる。

   

8. 8 生クリーム・卵黄加えて混ぜ鍋に入れ水分が飛ぶまで火にかける。

   

9. 9 手順3のケーキ型に生地を敷き詰める。
   塗り卵の材料混ぜ合わせる。
   生地の上に塗り卵ハケで塗る。

   

10. 10 200℃のオーブンで15分焼く。
    型から外して粗熱とる。

    

11. 11 冷めたら包丁で切り分ける。