トマトカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
野菜は全て皮をむく。
玉ねぎは1個はスライス。
玉ねぎ1個はくし形にきる。
人参みじん切り。
じゃがいも小さめの乱切り。
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2
フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれ炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを入れ生姜加える。塩・ブラックペッパー・バターを入れ玉ねぎが飴色になるまで炒める。
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3
飴色になったら鶏ミンチ（ナツメグで混ぜておく）・人参をいれ火が通るまで炒める。
醤油・白ワインをいれ強火でアルコールとばす。
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4
中火に戻してローリエ・ヨーグルト・じゃがいも入れ3分炒める。
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5
トマト缶・ブイヨンをいれ煮詰める。
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6
水をいれ煮込む。
沸騰してきたらアクを除き、弱火にして蓋をして30分煮込む。
火を止めカレールー入れる。
蓋をして10分煮込む。
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7
牛乳をいれ混ぜ合わせる。
ガラムマサラ加えひと煮立ちさせる。
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8
お皿にもり完成☆
お好みでライスにパセリ振りかけてください。
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