ぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根の皮をむき、約1.5センチ幅に切ります。
耐熱容器に入れて電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
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2
ぶりに塩をふってなじませ5分ほどおきます。
熱湯（分量外）をかけた後、水（分量外）で洗います。
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3
鍋に大根、ぶりを並べます。
酒、水を入れて煮ます。アクが出たらとります。
（水は、ぶりがだいたいかくれるくらいの量に調節します）
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4
顆粒だし、みりん、しょうゆを入れて煮ます。沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。
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