サックリねっとり!コロコロ可愛い里芋コロッケ レシピ・作り方

サックリねっとり!コロコロ可愛い里芋コロッケ
  • 約1時間
  • 300円前後
よおくんマミー
よおくんマミー
鳥ひき肉を使ったシンプルな里芋コロッケです!まん丸で可愛いサイズなのでお弁当にもピッタリです╰(*´︶`*)╯♡

材料(4人分)

  • 里芋 中10個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 鳥ひき肉 80g
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ半分
  • 小麦粉 大さじ3
  • 1個
  • パン粉 2カップ

作り方

  1. 1 里芋の皮を剥きます
  2. 2 里芋を細かく切って柔らかくなるまで煮ます
  3. 3 玉ねぎをみじん切りにして鳥ひき肉と一緒に炒めます
  4. 4 マッシュした里芋と3を混ぜ合わせ、麺つゆと塩こしょうで味を整えます
  5. 5 ピンポン球大に丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けます
  6. 6 色よく揚げて完成です

きっかけ

じゃがいものコロッケに飽きてしまったので里芋で挑戦してみました(*^^*)

おいしくなるコツ

中身には火が通っているので衣を付けたら高めの油でサッとカラッと揚げてくださいね(*^^*)

  • レシピID:1340014222
  • 公開日:2016/12/13
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里芋コロッケ里芋お弁当のおかず全般遠足・ピクニックのお弁当お弁当のおかず(大人用)
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