鮭の粕汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鮭は一口大にきって人参はいちょう切り、しめじは株をとって、玉ねぎは薄切りにします。
鍋に水と切った野菜、鮭を入れて沸騰させます。 - 2 沸騰したらほんだしと酒粕を入れて、灰汁を取りながら5分ほど煮込んでいきます。
- 3 野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かします。
- 4 お椀にうつして、小口切りにした子ネギを散らして完成です(^^)
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