いちごのショートケーキ風ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスに、全卵、牛乳を加えだまがなくなるまで混ぜ、種を作る。この種にマヨネーズを大さじ1程度入れることにより、ふっくらしたホットケーキに焼き上がります。
2. 2 バター+サラダ油をフライパンに引き、フライパンを熱する。フライパンが熱くなったら、キッチンペーパーなどでしっかりと油を拭き取る。（むらのないきれいな焼き上がりになります）
3. 3 フライパンを濡れ布巾で冷まし、お玉1杯分流し入れ弱火～中火で焼く。ふつふつ気泡が空き始めたら、裏返し2〜3分焼く。（約4枚分出来ます）
4. 4 ◎、生クリームにグラニュー糖を加え8分立てのホイップを作る。（ホットケーキ自体はそんなに甘くないので、お好みでグラニュー糖を増やして甘めにしても大丈夫です。）
5. 5 いちごを半分に切る。
6. 6 ホットケーキ、ホイップ、いちごで盛り付けし、最後にメープルシロップをかける。（ホットケーキは甘くないので、メープルシロップをかけた方が美味しいです）