ちょっと　こってり☆ゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ苦味抜き法①
   ゴーヤは1～2ミリの薄切りにして小さじ1くらい塩をふりかけ、しんなりするまでおく

2. 2

   ゴーヤ苦味抜き法②
   しんなりしたら軽くしぼって水分を出し、さっと茹で水にさらし、固く絞る。

3. 3

   肉は酒と片栗粉をまぶしておく

4. 4

   油を熱し、肉を揚げ焼きし一旦取り出す

5. 5

   キャベツ、ピーマンは食べやすく切ります

6. 6

   ☆を順番に炒め、肉を戻し入れ○で味付けしたら皿に盛ります

7. 7

   油を熱し、といた卵を入れ、固まり出したら箸で大きくかき混ぜ半熟状態で6の皿の上に取り出します

8. 8

   軽く混ぜ合わせ完成です