春の香りたけのこサラダレシピ・作り方

Name: 春の香りたけのこサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: たけのこ 穂先８センチ位; 胡瓜 １/2本; 若布 戻して１/2カップ; 青じそドレッシング 大匙２; 塩・こしょう 適宜; 昆布だしの素 小さじ１

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約10分
300円前後

いとゆふ

たけのこのひめかわと穂先のやわらかい部分を胡瓜・若布とともに青じそドレッシングで和えさっぱりしたサラダに仕上げました

材料（２～４人分）

たけのこ: 穂先８センチ位

胡瓜: １/2本

若布: 戻して１/2カップ

青じそドレッシング: 大匙２

塩・こしょう: 適宜

昆布だしの素: 小さじ１

作り方

1

たけのこはひめかわは縦に細く切る
穂先の部分は薄く切る
胡瓜は薄く輪切りにする
若布は２ｃｍ長さに切る
それぞれに少し昆布出しの素をかけて混ぜてしばらく置く
2

器に＜１＞を入れ塩・こしょう少々して青じそドレッシングをかけよくなじませる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料の水気をよく切るたけのこは新しい物を使う昆布だしを隠し味程度に使う

きっかけ

母がたけのこのひめかわのお酢の物をよく作ってくれましたサラダに応用してみました

公開日：2014/04/29

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/