あんずのクラフティアプリコ(アプリコットタルト) レシピ・作り方

あんずのクラフティアプリコ(アプリコットタルト)
楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ
楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ 楽天市場
クラフティとは果物入りカスタードプディングのようなフランスの伝統的なタルト菓子です。
今回はアプリコットを入れたレシピです♪

材料(タルト2台分人分)

  • ≪アパレイユ≫
  • 1個
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 20g
  • アーモンドプードル 8g
  • 少々
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 25g
  • 無塩バター 8g
  • あんず(缶詰) 適量
  • クッキータルト5号(15cm) 2枚
  • ≪仕上げ用≫
  • 粉糖 適量
  • スライスアーモンド 適量
  • ピスタチオ 適量

作り方

  1. 1 (下準備)

    アーモンドスライスはローストしておく。
    バターは湯煎(またはレンジ)で溶かしておく。
  2. 2 ((生地を作る))

    ボールに卵とグラニュー糖を入れ、卵のこしが切れるまで混ぜる。
  3. 3 ふるった薄力粉、アーモンドプードル、塩を順に入れながらよく混ぜ合わせていく。
  4. 4 ③に牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。
  5. 5 ④に溶かしバターを混ぜる。
  6. 6 クッキータルトにあんずを並べ、アパレイユを注ぐ。
  7. 7 180℃のオーブンで30~40分焼く。
  8. 8 粗熱が取れたら粉糖を振り、ローストしたスライスアーモンド、ピスタチオで飾る。

きっかけ

マルコ教室レシピ

  • レシピID:1340005876
  • 公開日:2014/05/04

関連情報

カテゴリ
タルト
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