バーMIXで簡単!絶品♪ゴボウと豆乳のスープ レシピ・作り方

バーMIXで簡単!絶品♪ゴボウと豆乳のスープ
mama's cafe 123
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ごぼうの旨味と豆乳&味噌の絶妙な組合せ!止まらない美味しさ♪根菜がたっぷり取れます(*´∀`*)ノ

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターを溶かし、玉ねぎがあめ色になるまで弱火でじっくり炒める
  2. 2 1mm位の薄切りにしたごぼう、水、コンソメを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る
  3. 3 豆乳、味噌を入れ、ハンドミキサーまたはミキサーで混ぜる。鍋に戻し軽く火を通す。塩コショウし、器に盛り付け白ごまをふって完成♪

きっかけ

豆乳でスープを作りたいと思って

おいしくなるコツ

豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、先にスープを滑らかにした後、後から加え軽く火を通すと上手くいきます^ ^

  • レシピID:1340005298
  • 公開日:2014/02/10
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カテゴリ
ごぼう玉ねぎ
関連キーワード
ごぼう 豆乳 スープ ミキサー
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