材料（４人分）
- 湯豆腐の残り
- お椀4杯分
- ニラ
- 1/2束
- 卵
- １個
- めんつゆ
- 大３
作り方
-
- 1
- ニラは洗って４cm幅に切る。
卵は溶いておく。
-
- 2
- 湯豆腐の残りを温め直し、ニラを入れて一煮立ちさせる。
-
- 3
- めんつゆで味を調え、煮立ったところに溶き卵を流しいれる。
おいしくなるコツ
昆布の出汁が利いていると思うので、めんつゆは入れすぎないように、出汁のうまみを味わえるように味付けして下さい。
きっかけ
昆布の出汁の利いた汁をスープにしようと思って。
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