野菜たっぷり！アツアツ酒粕うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじんは短冊切り。ねぎは小口切り。しょうがはみじん切り。しめじは石突を取りほぐす。
   ほうれん草は前日ゆでたものの残りです。
   他に白菜などお好みの野菜や鶏肉など入れても。

2. 2

   出汁を温め、しょうがとねぎ、大根にんじん、しめじの順に具を入れる。
   野菜が柔らかくなったら、酒粕を溶かしいれ、めんつゆで味を調える。

3. 3

   沸騰したところに麺を入れ、指定された時間ゆでる。

4. 4

   器に移し、いなり・温泉卵・ほうれん草など、お好みの具材をのせる。