かつおたたきのニンニクポン酢がけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはごく薄くスライスし水にさらします。ニンニクは薄くスライスします。

   

2. 2 カイワレは根元を切り取り、水で洗います。氷水を用意します。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、かつおを全面焼きます。1面につき10秒が目安です。

   

4. 4 焼けたら氷水で急冷します。

   

5. 5 すぐに取り出し、水分を拭きます。

   

6. 6 同じフライパンでニンニクを弱火できつね色に炒めます。焦げないように注意してください。

   

7. 7 ニンニクをオイルごとポン酢と合わせます。

   

8. 8 かつおは切り分け皿に盛り付けたら、水を切った玉ねぎ、カイワレを乗せます。上からニンニクポン酢をかけていただく。