いなりずし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは半分に切る。

   

2. 2 鍋に湯を沸かす。

   

3. 3 沸騰したら1～2分火を通し、油抜きをする。

   

4. 4 一旦湯を捨て、再び鍋に油揚げを戻し●を入れて煮立たせる。

   

5. 5 蓋をずらしてして、中火で煮汁がなくなるまで煮る。

   

6. 6 途中裏返しながら、様子を見ながら煮る。

   

7. 7 煮汁がなくなったら、取り出して冷ましておく。

   

8. 8 ▲は合わせておく。

   

9. 9 酢飯作り。温かいご飯に合わせておいた▲を加え混ぜる。

   

10. 10 冷めた油揚げに酢飯を詰めていく。油揚げを裏返して詰めても。