カラフル！即席ピクルス♪ レシピ・作り方
材料（？人分）
- 赤・黄パプリカ 各１/2個
- 緑パプリカ １/2個
- 塩 大匙1
- つけ汁
- ●米酢 ５０ｍｌ
- ●砂糖 ４０ｇ
- ●水 50ｍｌ
- ●レモン汁 小匙1
- ローリエ 1枚
- 鷹の爪 1本
作り方
-
1
パプリカは1.5ｃｍ角位に切る
ボールにいれ塩を混ぜ時々ゆすって20分ぐらい置く -
2
＜●＞の調味料とローリエ・鷹の爪を鍋に入れ沸騰させる
瓶に＜1＞のパプリカの水気を拭いて入れる -
3
沸騰させた調味液をパプリカの上から入れる
キッチンペーパーで蓋をして冷めるまで置く
（蓋をしないとコバエなどが入る）
冷めたら瓶の蓋をして冷蔵庫に入れる
4時間位で味は染んでいる
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関連情報
- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- 3種のパプリカの即席ピクルス
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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らっきょう漬けの要領で即席に食べられるように作りました