簡単ほっくり～じゃがいも煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 中3個
- いんげん 100ｇ位
- ●ほんだし・しょう油・酒・みりん 各大さじ1
- ●オイスターソース（なくても可） 小さじ1
- バター 10ｇ
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき、カレーに入れるくらいの大きさに切る。
いんげんは半分の長さに切る。 - 2 じゃがいもを鍋に入れ、ひたひた（少し頭が出る位）に水と●の調味料を入れる。
-
3
ふたをして強火で煮る。
ぼこぼこと煮汁がわいてきたら中火にし、いんげんを入れふたを取って煮る。 - 4 煮汁が少なくなってきたら、ほくほくと粉がふくまで形が崩れないように大きくまぜる。
- 5 粉吹き芋ができたら火を止め、細かくちぎったバターをのせ、溶けるまでふたをする。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 煮物
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