サバの味噌煮(圧力鍋LOVE レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- さば 2枚
- A生姜（うすぎり、ほそぎり） 1～1/2かけ
- A水 150CC
- A酒 30CC
- Aさとう おおさじ2
- Aしょうゆ おおさじ1
- Bみそ おおさじ3
- Bみりん おおさじ2
- C片栗粉（水の半分） こさじ1
- C水 こさじ２
作り方
-
1
Aの材料を中火で煮立たす。サバを入れる。
※味噌だけは入れないほうがいいです。蒸気口が詰まると蓋が吹っ飛ぶらしい。 -
2
圧力鍋の蓋をして、炎がはみ出ない程度の火力で煮る。
蒸気が出始めたら、３～７分で火を止める、
※ 家の圧力鍋は低圧・高圧切換え型にて高圧3分でOKでした。 -
3
２０～３０分放置。
※ ピンが下がるまで、２０以上たっても放置しています。 -
4
放置後蓋をあけ、Bを入れてよく混ぜます。
混ぜたら１～２分ガラス蓋をして煮込みます。 - 5 鯖を器に盛った後、Cを入れてとろみをつけて魚にかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- さばの味噌煮
*美由紀*
圧力鍋。シリコン鍋。電子レンジを使って時短を目指す！！
子どもの目が離せないので、火をなるべく使わない料理LOVE(＞_＜)
その分たくさん子どもとあそぶんだぁ～い！！！
※2012.8ただ今妊娠中にて新規レシピ中止。
皆さんの簡単、ヘルシー系レシピ見て体重管理頑張ります。
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