彩り鮮やか　ほうれん草とシメジのクリームスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は小さめの一口大に切ります。
   ほうれん草は2～3センチの長さに切り、しめじはほぐしておきます。

   

2. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れお好みの硬さより少し硬めに茹でておきます。その時に茹で汁を50cc残しておきます。

   

3. 3 茹で上がったスパゲッティにオリーブオイル（なければサラダ油）を少し入れ、塩・こしょうをして冷めないようにしておきます。
   出来ればクリームソースと同時進行で行なってください。
4. 4 炒め鍋（深めのフライパン）にサラダ油を入れ、鶏肉を炒めます。　
   途中で、塩・こしょうをしておきます。

   

5. 5 ほうれん草・シメジを加えほうれん草がしんなりしてくるまでさらに炒めます。

   

6. 6 お湯で溶いた固形ブイヨンを入れ一煮立ちさせたら、生クリーム・牛乳・茹で汁を入れます。
   茹で汁は全体量を考え加減しても大丈夫です。

   

7. 7 パルメザンチーズを加え、とろみがつくまで煮詰めます。
8. 8 茹でたスパゲッティをソースに加えよく混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調えます。
   皿に盛り付ければ出来上がりです。