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柚子酒 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１０人分）

  • 柚子

    ３００ｇ

  • 氷砂糖

    １００ｇ

  • ホワイトリカー

    ５００ｃｃ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子酒

冷凍していた柚子を変身させます。

作り方

  • 1

    材料を揃えます。
    柚子をよく洗います。
    四つわりにします

  • 2

    保存瓶をよく洗い、ホワイトリカーでふきます。
    氷砂糖と柚子を交互にいれ、ホワイトリカーを注ぎます。

  • 3

    １ヶ月位で柚子を取りだし、半年程度から飲めます。
    茶漉しでこして保存しますと長く保存出来、美味しいです。

きっかけ

冷凍の柚子を処分するためにリキュールにしました。

おいしくなるコツ

よく水分を拭き取る事で、カビの予防になります。

レシピID: 1340001257

公開日：2011.03.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.02.19

    大量に柚子をもらったので、作りました。昨日仕込んだのですが、出来上がるのが楽しみです。

    いいね
    12

    ご参考になれば嬉しいです。

    お返事を見る

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